近期，为有效推进学校食堂食品安全与疫情防控管理工作，确保广大师生身体健康和饮食安全，和平县市场监管局联合县教育局深入实施食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，扎实开展校园食堂及校园周边食品安全专项检查工作，护航开学“第一餐”。

　　检查组先后到福和中学、和平中学、振安高级中学等学校开展检查，重点对校园食堂的食品原料贮存、进货查验、索证索票、食品留样、从业人员健康管理、场所卫生、互联网+明厨亮灶等情况进行检查。执法人员要求各校园食堂严格落实食品安全主体责任，做好就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、餐用具消毒等关键环节的自查工作，健全食品安全各项规章制度和记录台账，严格落实从业人员健康管理和体温监测制度，建立返岗员工健康档案，确保食堂员工健康上岗，错时错峰合理安排师生就餐，保持适当间距，避免出现扎堆。

　　行动中，对检查发现存在的食品安全风险问题，当场提出整改意见，切实督促学校落实食品安全主体责任，把好校园食品安全防线。行动至今，共出动执法人员165人次、检查学校食堂38家、周边食品经营单位42家，发出监督意见书80份，发出责令改正通知书5份，立案2宗。

　　检查组强调学校各级各类食堂要严格落实主体责任，严把食品安全“四关”：一是把好采购关，确保库存食品安全；二是把好环境关，及时消除潜在风险隐患；三是把好“健康关”，规范食品留样，做好从业人员健康管理工作；四是把好烹饪关，从业人员要增强食品安全意识，规范操作行为，烧熟煮透食材，不得加工制作高风险食品。

　　下一步，和平县市场监督管理局将利用一个月时间持续对校园食品安全开展日常监督检查与宣传，并采用“回头看”的形式对检查中发现存在问题的学校开展督查，对整改不彻底的学校采取约谈等措施，切实强化问题整改落实，全力以赴确保校园食品安全监管工作落实到位。